采购中,我们会面对一个问题:批发商不会特地根据我们的采购标准来定制产品。江湖中鱼龙混杂,怎么选到果品品质高、果面整齐、口感优良的产品呢?长沙水果加盟店告诉您,这需求我们采购人勤看、勤问、多找寻。假如是客单价较低、流量大的产品,我们有很大的空间去选择捡漏,市场上常有价廉物美的产品等待着采购们去挖掘。
切莫贪小便宜
贪小便宜吃大亏,这个道理我们都明白,可是往往有些时分会由于贪念丢失更多。果品市场的出售主要是走量,赢利空间不高。所以市场里是按分砍价格,假如价格差异大出1毛钱就会有很大问题。
有些时分由于水果存放过久新鲜度低,需求降价处理,那就要仔细考虑这批水果是否能到达公司要求的标准。假如违反了公司采货标准,导致门店出售积极性不高,顾客投诉质量问题,将严重影响公司的形象。
事例
有一次一批发商户联系采购人说有一批草莓大概有150拍,价格很便宜,但要求是全部兜售。等去看货的时分,发现质量并不好,可根本判别出是出售2天以上的质量了。可是价格很诱人,15块钱/拍,合2.5元/斤。在拿与不拿之间犹豫良久,加上商户在一边扇风,结果仍是上当了。当把150拍草莓发给门店,问题铺天盖地而来,员作业业心情不高,门店店长诉苦质量问题,顾客说店里卖烂货......重要的是质量问题给公司品牌带来了不良的影响,客户会质疑其他产品的质量,对公司的品牌产生不信任感。
·秘诀心法:
不贪图便宜,有些时分商户给出了与产品实际价值不符的价格时,就要擦亮眼睛,一切按照公司采货标准流程执行,了解各个水果的果品质量、产地信息。
警惕产品质量夹心
发现卖相很漂亮的产品,价格却很低时,就要小心了。现有商户在原产地做分等级选装,为了利益,商户是不会把选择出来的产品扔掉的,而是把质量不好的产品装下层。
事例
有一次一个初入采购行业的朋友采购了一批砂糖橘,抽样试吃质量都很满足,装车的时分查看了车尾的一批果品,质量也合格,等到目的地卸车的时分发现车前和车中的果品质量低了一个档次,次果率到达了30%,造成了巨大的丢失。
·秘诀心法:
恪守采购准则,真实做到箱箱验货。比如以上的“坑”还有许多,在采购作业过程中切记要做到,仔细、仔细、负责。先要了解市场,再了解应季热销产品的上架时期,建议构成一套完好标准的水果采购标准系统,躲避采购时易呈现的各种问题,在水果采购江湖中立于不败之地。
比如以上的“坑”许多,在采购作业过程中必定要做到,认真、仔细、负责的态度,构成一套标准的水果采购标准系统。先要了解市场,再了解应季热销产品的上架时期,躲避采货时应该留意的问题。