长沙市发改委监测数据显示,长沙近期各类蔬菜零售价格涨多跌少,蔬菜零售均价自10月14日开始同比出现上涨,截至11月2日上涨19.65%,同比上涨22.74%。
“韭黄、空心菜、葱和莲藕都涨了。女儿喜欢吃茼蒿炖鱼,这一小把就要十几块了。”住在西湖建新安置小区的蔡阿姨对记者说,她现在买菜都变“精明”了,贵的青菜就买少些,像芽白、土豆等便宜菜就买多些。
“油菜往年四五元一公斤,但现在地头交割价10元一公斤,菠菜拿货价更是要20多元。”长沙河西步步高超市工作人员说,部分品类的蔬菜价格有较大幅度上调,有几款叶菜类和果菜类甚至价格翻倍。
记者走访多家菜市场、超市发现,猪肉每公斤16元到30元之间,低于部分绿叶菜,确实“菜比肉贵”。“现在秋风起,肉价又低,正好多买几盒五花肉回去做腊肉。”正在摊前选购的王娭毑说。
当生猪价格周期性下跌遭遇蔬菜供应短暂性不畅,一定程度促成了“菜比肉贵”的现象。
多重因素造成蔬菜价格上涨
“长沙蔬菜供应充足,市场交易量较为稳定!”长沙市发改委相关负责人介绍。
海吉星、大河西、红星三大蔬菜批发市场,承担着全省乃至中部部分地区的蔬菜供应。近半个月的数据显示,三大批发市场的总交易量相对稳定,每天保持在2100万公斤左右。而长沙全市所需蔬菜每天约400万公斤左右,蔬菜供应量能够满足长沙市民需求。
为何终端蔬菜价格上涨呢?业内人士分析,是多个短期因素导致的。
当前蔬菜正处于秋冬“青黄不接”之时,价格出现季节性上涨。“此前上市的蔬菜已接近尾声,而新栽下的蔬菜还未上市,再加上受高温少雨天气影响,蔬菜产量下降,菜价自然会上涨。”春华镇九龙蔬菜基地相关负责人蒋祖丰解释。
今年秋季以来,我国北方主要农业产区降雨偏多,极端天气频繁,导致瓜果蔬菜大幅减产。山东聊城作为菠菜主产区,很多农田被浸泡,农民来不及补种。物以稀为贵,菠菜的价格一路高企。
本轮菜价上涨还与生产、流通成本增加直接相关。望城区蔬菜种植大户何文平坦言:“种子、化肥、农药、人工等价格都在涨。尿素价格从今年春天每吨1000多元涨至3000多元。一亩地用肥100公斤左右,仅化肥成本就增加100多元,种子每公斤涨了五六十元,再加上人工成本,每亩多投入三四百元。”9月份,汽油和柴油价格分别上涨23.4%、25.7%,进一步拉高了流通成本。
长沙“菜篮子”有保障
蔬菜涨价,老百姓的“菜篮子”暂时变重了,但无需太多焦虑。记者从长沙市发改委获悉,本次价格上涨,主要是气候影响、生产流通成本上涨等各方面导致的,但随着秋季新蔬菜上市,价格将会逐步回落。
“园区各大商户正在积极调运云南、广东、福建等南方省份的蔬菜,保证蔬菜供给。”长沙海吉星国际农产品物流园办公室主任姜思同说。
作为全国的蔬菜枢纽中心,在确保防疫安全的前提下,市场积极发动商户组织货源,全力保障市场供给,目前蔬菜日均交易量1400万公斤左右,供应量充足、价格稳定。
同时,物流园将密切监测各品类蔬菜价格的走势,杜绝在特殊时期哄抬物价的行为,为政府调控提供有力支撑,积极发挥“压舱石”作用。
长沙市发改委相关负责人表示,长沙市将进一步加强价格监测预警,同时,通过稳定供应链促进市场价格稳定,与相关单位一起指导蔬菜批发市场加强货源组织,指导蔬菜基地加强本地蔬菜的生产供应,保证蔬菜供应量。